Літера Е на продуктах – це особливий код або індекс, що використовується у харчовій промисловості для позначення добавок, що використовуються у процесі виробництва харчових продуктів. Кожна добавка позначається своїм власним кодом, що складається з літери "Е" та числа. Наявність літери "Е" на упаковці продукту означає, що його склад могли бути введені спеціальні добавки.
Літера "Е" – це скорочення від слова "Європа", оскільки індекс Е використовується у країнах Європейського союзу та регулюється його законодавством. Коди Е позначають широкий спектр добавок, включаючи консерванти, барвники, ароматизатори, стабілізатори та багато іншого. Використання даних кодів дозволяє споживачам швидко визначити, чи є наявність добавок у продукті та які саме.
Часто буква "Е" на продуктах викликає певну тривогу та недовіру у споживачів. Однак слід розуміти, що не всі Е-добавки є шкідливими чи небезпечними для здоров'я. Переважна більшість кодів означає безпечні та перевірені добавки, які були допущені до використання у харчовій промисловості після проведення необхідних досліджень та випробувань. Усі добавки, що використовуються у виробництві харчових продуктів, суворо регулюються та контролюються відповідними органами та владою.
| Літера Е | Опис |
|---|---|
| Е102 | Тартразін |
| Е110 | Жовтий сонячний захід сонця АРКО |
| Е133 | Діамантовий синій FCF |
| Е220 | Диоксид сірки |
| Е471 | Моно- та дигліцериди жирних кислот харчові добавки |
| Е585 | Лактат калію |
Що означає E у їжі?
Зміст:
Харчові добавки – це речовини, які додають у продукти з технологічною метою. У Європі харчові добавки маркуються цифровим кодом з буквою Е, що йде попереду.Код Е означає, що добавка пройшла відповідну процедуру оцінки безпеки та схвалена до використання у Європейському союзі.
Що за її у складі?
За допомогою маркування E та цифр після неї у складі продуктів харчування позначають харчові добавки. Використовувати цю систему стали у 1953 році: Європейський Союз почав маркувати добавки, оскільки їхні справжні назви займали надто багато місця у складі. Літера E – скорочення від слова Europe.
Чому харчові добавки називають е?
Власне, "Е" означає лише приналежність використаних у процесі приготування продукту речовин до затвердженого в Європі переліку харчових добавок.. Не більше. А відомості про них містить у собі цифровий код. Отже, запам'ятовуйте! Літера «Е» – це Європа, а цифровий код – характеристика харчової добавки до продукту.
Які є небезпечні в продуктах?
Які ж Е відверто шкідливі для організму людини:
- E131, E142, E210-217, E239, E330 є канцерогенами;
- E220 руйнують вітамін B12;
- E221-226 порушують діяльність шлунково-кишкового тракту;
- E230, E231, E233 порушують функцію шкіри;
- E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468 порушують травлення;