Мангал – це невід'ємний атрибут літнього сезону та приємного проведення часу на свіжому повітрі. Він дозволяє приготувати ароматну та соковиту їжу на відкритому вогні. Якщо у вас немає можливості купити готовий мангал або просто хочете самостійно створити унікальну конструкцію, то ми підкажемо вам, як зробити мангал своїми руками з підручних засобів.
В першу чергу необхідно визначитися з матеріалами, які будуть використані для виготовлення мангалу. Основна вимога до них – вогнетривкість. Ідеальним вибором буде метал. Підходять для цієї мети старі металеві бочки, ґрати від старих печей або просто залізні листи. Вам також знадобляться інструменти для роботи з металом, такі як болгарка, зварювальний апарат, перфоратор.
Перед тим як розпочати роботу, необхідно спланувати конструкцію мангалу. Основна вимога – стійкість. Подумайте про довжину та ширину мангалу, а також про форму та розмір грилю. Особливу увагу слід приділити вентиляції, щоб вогонь горів рівномірно та уникали спалаху. Не забудьте також про підставку для вугілля або дров та про ніжки для стабільності мангалу.
| Крок | Опис | Ілюстрація |
|---|---|---|
| 1 | Виберіть місце для мангалу. Очистіть його від сухого листя та трави. |  |
| 2 | Знайдіть дві цегляні стіни (або іншу відповідну опору), між якими встановлюватиметься мангал. |  |
| 3 | Покладіть перший ряд цегли на горизонтальній поверхні вздовж вибраного місця. |  |
| 4 | Продовжуйте укладати цеглу, створюючи необхідну ширину та висоту для мангалу. |  |
| 5 | Встановіть решітку на верхній рівень цегляної будівлі, щоб використовувати її для приготування. |  |
| 6 | Затопіть мангал вугіллям або дровами та підпаліть їх. |  |
| 7 | Насолоджуйтесь приготуванням смачної їжі на своєму мангалі! |  |
Посмажити шашлики можна і з використанням чотирьох бляшанок з-під пива або іншого напою об'ємом 0,5 л. У їхній верхній частині потрібно зробити наскрізні отвори за допомогою шампурів, ножа або загострених прутів, а потім з'єднати банки між собою тими ж шампурами або прутами.23 квіт. 2021 р.
Чим замінити мангал для шашлику?
Вугільний гриль Він більш функціональний та універсальний, ніж мангал. М'ясо в ньому також смажиться на вугіллі: вони засипаються в нижню частину, страви готуються на решітці або в спеціальному посуді, що встановлюється поверх неї.
Як зробити мангал із підручних засобів?
Як зробити мангал Виройте невелику яму глибиною 15-20 см і довжиною 50-60 см. По ширині вона повинна бути меншою за довжину шампурів, оскільки м'ясо буде розташовуватися над поглибленням, а кінці шампурів лежатимуть на землі. Розведіть в ямі вогонь, дочекайтеся, поки вугілля почне тліти, і починайте смажити шашлик.
На чому можна смажити шашлик?
Хороші для шашлику та дубові дрова, які дають добрий, рівний жар. Для аромату до них можна додати кілька вишневих полін або ялинових шишок. Багато шанувальників і біля березових дров. Вони доступніші, дають багато тепла і забезпечують хороший смак смаженому м'ясу.