Дика груша – популярний плід, який зустрічається в наших лісах та садах. Вона має масу корисних властивостей і має неповторний смак. У той же час, сушена дика груша є незамінним делікатесом, який можна додавати до різних страв або вживати як самостійну закуску. Однак, щоб груша після сушіння зберігала всі свої цінні властивості та аромат, необхідно правильно підходити до цього процесу.
Першим кроком при сушінні дикої груші є вибір правильних плодів. Щоб отримати якісний і смачний продукт, необхідно вибирати стиглі, але не зрілі екземпляри. Такі груші зберігатимуть свою соковитість та аромат навіть після сушіння. Також зверніть увагу на стан плодів: вони не повинні мати пошкоджень, гнили або плісняви. Майте на увазі, що чим якісніші плоди, тим краще буде кінцевий результат.
Після того, як ви вибрали підходящі плоди, необхідно правильно підготувати їх до сушіння. Спочатку акуратно вимийте груші під проточною холодною водою, щоб видалити всі забруднення. Потім обробіть плоди зовні – видаліть пеньки та хвостики, які можуть вплинути на якість кінцевого продукту. Якщо на груші є плями, їх можна видалити дерев'яною щіткою або ножем, не забувайте дотримуватися запобіжних заходів.
| Спосіб сушіння | Опис | Переваги |
|---|---|---|
| Сушіння на сонці | Розкладання груш на тацях під прямим сонячним промінням | Природне сушіння, більш інтенсивне збереження поживних речовин та аромату |
| Сушіння в духовці | Розкладання груш на деку та сушіння за низької температури | Швидка сушка, збереження форми та кольору груш |
| Сушіння на повітрі | Розкладання груш на стоячому повітрі при гарній вентиляції | Природне сушіння, зручність та простота процесу |
Як правильно сушити дикі груші?
Щоб засушити груші у природних умовах, підготовлені шматочки фруктів викладіть в один шар на лист або піднос, застелений тканиною або папером. Груші накрийте марлею та винесіть на сонячне місце. Увечері віднесіть фрукти у приміщення подалі від нічної роси.
Як правильно висушити грушу?
Якщо немає місця, де можна добре розкласти груші, нанизай їх на мотузку і розвішай на сонячному боці. А якщо ти хочеш прискорити процес, мотузку з грушами повісь над батареями опалення (на 2 дні). Після цього груші необхідно досушити у темному місці ще три дні. Час від часу перевертай шматочки груш.
Як правильно сушити груші у сушарці?
Як приготувати
- Груші вимийте.
- Наріжте груші тонкими кружальцями.
- Викладіть нарізані груші на піддони в один шар.
- Встановіть піддони в сушарку, Виставте температуру 60*. …
- Груші вважаються готовими, коли вони стануть, реально, сухими. …
- Зберігати груші можна в матер'яних або паперових мішках або паперових коробках.