Як зробити винний оцет?
Спочатку потрібно влити у скляну тару вибране вино, додати закваску та шматочок дубової деревини. Закоркувати ємність спеціальною кришкою, що дозволяє надлишкам газу виходити. Поставити тару у темне та тепле місце на 30 – 40 днів. Після цього часу оцет буде готовий до вживання.
Що входить до складу винного оцту?
Винний оцет містить оцтову, молочну, пантотенову, винну кислоти, вітаміни А, С, а також мінеральні елементи (фтор, калій, магній, кальцій, фосфор, залізо).